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上春山,尝春味,赏春光。一年之计在于春,一年的好味也从春天开始。作为“新民亲选”直播间2024年首场直播,浙江台州黄岩的春日之约就此开启。春笋、玉菇甜瓜、橘子罐头、红糖烤糖……爆款领衔、新品亮相,黄岩山间地头的春日好物悉数登场,本周四(18日)19:30,“新民亲选”直播间热力开场。
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01
上春山 尝春味
鲜嫩的春笋切片开水中焯3分钟捞出沥干,猪油热锅化开,葱、姜、蒜、小米辣爆香后,雪菜下锅中火翻炒,生抽、白糖、老抽、鸡精调味,沥过水的笋片再次入锅,青椒佐味,翻炒出锅,一道鲜辣的雪菜炒春笋便做好了。雪菜咸中带酸,辣椒开胃,笋片则负责将整个春天的鲜嫩完美演绎。春天的食谱上,少不了春笋这个“门面担当”,油焖春笋、春笋烧肉、腌笃鲜……竹笋一年四季都有,但唯有春笋味道最佳。每年3月中旬开始破土而出,至清明节为最佳采收时间,这个时间段的春笋,尖尖才冒出一点点,其他的部分都埋在了土里,笋体肥大、洁白如玉、鲜嫩爽脆,享有“素食第一品”的美誉。
在台州黄岩,13万亩的竹林经过冬日的孕育,春日的鲜嫩正破土而出。每到春季,头陀镇的村民们便三三两两地扛着锄头,到竹山上寻笋,沿着冒头的尖尖,找到食客们舌尖的挂念。新挖的鲜笋壳黄、节密、肉白、形扁、体弯,品相佳,口感好,销往全国各地,深受食客喜爱。如今正是黄岩春笋大量上市的季节,直播间物美价廉,不容错过。
春日的鲜甜,黄岩人也为大家准备好了。当季甜蜜蜜、水灵灵的选择,非玉菇甜瓜莫属。擅长种瓜的黄岩人,不仅追着太阳把西瓜种遍全世界,任何瓜果到他们手里,总是会有额外的“加持”。在众多瓜果中,玉菇甜瓜是“高贵”的品种,白色的果皮透着淡淡的瓷青,表皮有浅浅的绒毛,外形小巧圆润。
在上海南汇,“播种甜蜜”的黄岩人,在一片合适的滩涂里,种出了春日备受追捧的鲜甜。直播间精选来自越亚合作社的玉菇甜瓜,果面光滑或有稀少网纹,瓜肉翠绿,瓤厚汁丰;咬上一口,满口汁水,满满的幸福感;新鲜如初,晶莹剔透的果肉让人垂涎欲滴。5斤装、10斤装,不同规格,实惠的价格,品质有保证,消费者可按需选购。
来自黄岩富硒产地的曦禾生态米,早已是直播间的“老朋友”。长潭水库地区富含天然硒元素,培育种植的“嘉丰优2号”米质好,180天的生长期,零农药,零化肥,外观纤长、饱满,透明度高,蒸煮后米香宜人,咀嚼时回弹度高,慢慢散发出清甜的回味。
上得春山,细嗅茶香。黄岩西部山区,常年云雾缭绕,生态环境得天独厚,出产的“龙灵尖”,各种“大奖加身”,走俏于江、浙、沪、和北京、东北等地,深受消费者青睐,供不应求。“龙灵尖”外形似针,色泽翠绿、清香浓郁,茶水汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,喝过唇齿留香,不负春光。
02
品小食 赏春光
黄岩橘乡盛名在外,黄岩蜜橘是一张亮眼的金字招牌。春日橘花香满园,橘子就用其特有的方式“攻陷”舌尖。不知你是否还记得小时候橘子罐头的味道?在物资相对还不那么丰富的年代,一罐橘子罐头是多少人孩提时代抹不去的舌尖记忆?如今,这个满是回忆的味道再次“复刻”,直播间新品全滋味橘子罐头隆重登场,选取正宗的黄岩本地早入罐,保留了橘子的原汁原味,开盖就能闻到橘子的甜香,口感适中,甜而不腻。
直播间爆款小食——伶心红糖烤糖也将返场!这款台州传统纯手工艺制作的民间优质休闲食品,早已被大家熟知,并深受喜爱。采用了头陀古法煮糖工艺,经大火熬制、循环往复、冷却翻砂、压铲成粉的手工红糖,加上精选优质糯米,通过高温高压、反复翻炒而成的爆米花,醇香酥脆、入口即化,老少皆宜。
“汉瑭秘点小桃酥”,优质选材,配方简单,却和市面上的很多桃酥不一样。没有浓厚的面粉味,只有浓郁的蛋香,特别添加的新西兰进口安佳黄油,更让小小桃酥奶香馥郁,天然有营养。零香精、零色素、零防腐剂、零反式脂肪酸,老人、孩子都能放心食用,美味又健康。
海苔饼,是台州人的“心头好”,一块好吃的海苔饼,值得排上几个小时的长队。来自汉瑭秘点的海苔饼,精心挑选东海海苔,带着匠人的诚意,纯手工制作的酥皮,薄而脆,表皮上裹着芝麻,香味四溢。初尝微咸,细品香甜,咸香绕齿,品茶佳配。
本周四(18日)19:30,“新民亲选”直播间,莫负春光。
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